Bezmasým jídlem proti uhlíkové stopě!

Dobře živená kráva vyprodukuje ročně 95 kilogramů metanu, průměr je 45 kilogramů. Na “výrobu” 1 kilogramu hovězího masa se spotřebuje 15 tisíc litrů vody! Jak je to možné?

 

Býk před porážkou žije 3 roky a celou dobu musí být krmen. Pro získání 200 kg masa bez kostí, které pochází z jednoho býka, bylo zapotřebí 3 091 000 litrů vody (98 % této vody bylo potřeba na závlahu krmiva, 2 % na pití a čištění). Z živočišné výroby pochází 18 % emisí skleníkových plynů vyprodukovaných lidskou činností. To je více než z automobilové dopravy na celém světě!

Zdroj: Hoekstra, Univerzita v Twente 2012


Naše menu

Pro naše spolužáky jsme uspořádali veganský a vegetariánský den. Mohli tak ochutnat mnoho zajímavých jídel. Pro odvážlivce jsme připravili také červi na másle a karamelizovaná sarančata se zázvorem...MŇAM!

SÓJOVÉ MASO NA KARI

Chutné asijské jídlo, které nahrazuje klasické maso tzv. sójovým masem.

KARBANÁTKY Z TOFU

Tofu se vyrábí srážením sójového mléka, vzniká tak “sójový sýr”. Má vysoký obsah bílkovin, které jsou na rozdíl od luštěnin lépe stravitelné.

SÓJOVÉ MLÉKO VANILKOVÉ

Podobně jako sójové maso není maso, ani sójové mléko není mléko. Je to nápoj, kterým ale lze mléko nahradit.

ZELENINOVÝ SALÁT

OVESNÉ MLÉKO

PEČIVO S AVOKÁDOVOU POMAZÁNKOU

Avokádo je z botanického hlediska ovoce, které je zdrojem mnoha minerálních látek.

PEČIVO S POMAZÁNKOU “PÂTIFU”

Patifu je prémiová tofu paštika různých příchutí. V naší nabídce je například patifu s dýní hokaido nebo bylinková.

HMYZÍ SPECIÁL

Hmyz konzumuje velká část naší planety. Jen my evropané jsme “zmlsaní” kotletkami a biftečky. Přitom chov hmyzu je méně náročný než chov dobytka, a výživové hodnoty hmyzu jsou velmi vysoké! A taky dobře chutná ;-)

Co našim spolužákům nejvíce chutnalo?


Vytvořeno pomocí Mozello - nejsnadnějšího nástroje na tworbu webů na světě.

 .